Vegetarisch grillen - Schafkäse-Tomaten-Päckchen

360 kcal pro Person/ 30 Minuten Zubereitungszeit

Zutaten für 4 Personen:

2 Fetakäse (Stücke à 200 g), 3 Lauchzwiebeln, 2 Tomaten, 2 1/2 EL Olivenöl,
1/2 Bund Basilikum, 2 1/2 TL Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)

Zubereitung für 4 Personen:

Schafskäse gegrilltNehmen Sie den Schafskäse aus der Verpackung und lassen ihn abtropfen. Die Tomaten unter laufendem Wasser abspülen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln säubern, abspülen und in etwa fingerlange lange Stücke schneiden. Das Basilikum eventuell abspülen und gut trocknen, die Blättchen von den Stielen abzupfen.

Nun nehmen Sie 2 größere Stücke Alufolie (ungefähr 30 x 30 cm) und legen darauf in gleicher Größe Back- oder Pergamentpapier. Jetzt verteilen sie darauf die Lauchzwiebeln, Tomaten, Basilikum und den Käse. Auf den Käse den grob gemahlenen Pfeffer streuen. Zum Schluss träufeln Sie darüber das Olivenöl. Die Päckchen gut verschließen und dann auf den heißen Rost des Grills legen.

Ohne Deckel beträgt die Grillzeit ungefähr 20 Minuten, Auf einem Grill mit Deckel ungefähr 10 Minuten. Schön heiß servieren.

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