Salate & Snacks Teil 3

FalafelFalafel trifft Gemüsebeet

Ein schönes vegetarisches Rezept, besonders gut geeignet, für Menschen mit einem zu hohen Cholesterinspiegel. Denn Kichererbsen enthalten besonders viel Saponin, welchen den Cholesterinspiegel senkt. Alle anderen können aber auch einfach nur den guten Geschmack genießen.

Gemüsesalat mit EiGemüsesalat mit Ei

Ostereier treffen junges Gemüse. Eine gute Verwertung für übriggebliebene Ostereier und trotzdem gesund und kalorienarm. Auch sehr erfrischend im beginnenden Frühling.

Papas arrugasPapas Arrugas con Mojo

Salzige kanarische Kartoffeln mit  grüner und roter Mojo Salsa. Ein tolles Rezept, das richtig gut schmeckt und es macht satt, aber nicht dick.

Spargel-Salat mit eiernSpargel-Eier-Salat im Frühling

Ein leichtes kalorienarmes Rezept, passt herrlich in die Frühlings- und Spargelzeit. Spargel ist reich an Kalium und Vitamin A und C. Eier erhöhen nach neuesten Wissenschaftlichen Untersuchungen, nicht den Cholesterinspiegel, wie früher geglaubt.

Spinatsalat mit ZiegenfrischkäseSpinatsalat mit Ziegenfrischkäse

Ein erfrischendes und sehr gesundes Frühlingsgemüse und eine tolle Alternative zum Spargel. Spinat beinhaltet viele wichtige Mineralien und Vitamine, wie zum Beispiel Eisen.

Rucola Salat mit Ei und MozzarellaRucola-Salat mit Ei und Mozzarella

Dieser Salat ist schnell und einfach gemacht. ein bisschen schnibbeln, Eier kochen und fertig ist ein leckerer gesunder Salat. Kalorienarm, gesund und erfrischend. eine runde Sache.

Bauernsalat mit Melone und FetaBauernsalat mit Wassermelone
und Feta

Ein ungewöhnlicher Sommersalat, sehr erfrischend und schonend für die Figur. Ideal für heissere Tage, besonders wenn man die Melone frisch aus dem Kühlschrank holt.

Fruchtiger Chicorée Salat

Fruchtiger Chicorée Salat

super einfach und super schnell gemacht. Kalorienarm, aber trotzdem ein guter Renner für warme Sommertage. Chicorée ist ein Fatburner und enthält besonders viel Magnesium, Kalium und Mangan. Dadurch ist er auch noch besonders gesund.

Vietnamesische SommerrollenVietnamesische Sommerrollen

Ein populäres asiatisches Gericht, leicht in der Zubereitung und gut geeignet als Fingerfood. Es ist absolut fett- und kalorienarm und durch den hohen Gemüse und Garnelenanteil sehr Eiweis- und Vitaminreich.

Paniertes KohlrabischnitzelPaniertes Kohlrabischnitzel mit gemischten Salat

Sommerlich leicht, vegetarisch und einfach köstlich. Beim panieren kann man auf einige Varianten zurückgreifen, um auf einen aussergewöhnlichen Geschmack zu kommen. Trotzdem einfach und schnell zuzubereiten.

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GarnelenspießGarnelenspieß mit Grillkartoffel

Die Garnelen auf die Holzstäbchen gespießt und pro Seite etwa 3-4 Minuten gegrillt. Die Garnelen hin und wieder mit der Marinade bepinseln. Zum anrichten, die Kartoffeln aus der Alufolie wickeln und zu jeder Kartoffel einen Garnelenspieß dazu legen. >>